网易新闻：家住曙光路小区的沈爷爷，身高1米66，外孙女今年12岁，念小学五年级，3个月前开始给外孙女吃海参，目前身高1米44，和今年春天比，足足长高了6厘米。

买回海参后，沈爷爷和老伴换着花样做，熬小米粥、蒸鸡蛋羹或者酱油蘸蘸直接吃，外孙女每天都空腹吃一根；立夏后，改为隔天吃一根，即使偶尔3-4天吃一根，但从未间断过，三个月下来吃掉近50根海参。。

根据长个子的规律，进入青春期后的初2-3年，孩子每年可长高6-8厘米，个别可达10-12厘米。很明显，沈先生的外孙女这一年来的长个速度非常拔尖。

夏季，青春期孩子新陈代谢快，非常有利于长高，但是，由于消耗也大，家长一定要孩子有充足的营养。近几年，随着对海参认知度的提高，很多家长都选择高品质的海参为孩子长高打基础。

吃海参贵在“坚持”

蛋白质是青春期孩子长个的首要营养素。很多家长之所以选择给孩子吃海参，是因为海参不仅蛋白质含量高，还富含钙、磷、铁等50多种营养成分，且低脂又几乎不含胆固醇，家长完全不用担心会因脂肪过剩而长胖。

市面上的糖干海参要警惕

近，有不少读者反映，自己买到了糖干海参。顾名思义，糖干海参就是在加工干海参的过程中，将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”，利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价，节约成本的目的。而大量的糖破坏了海参的营养，是国家明令禁止销售的。要鉴别是否为糖干海参有以下几个办法：

一、味道。糖干海参避免不了会有糖的甜味，读者可以将海参切开，用舌头舔海参的切开面会感觉到甜味（注意一定要切开，不少糖干刺参会把表面的糖处理得很干净）。

二、加温。因糖遇热会融化，所以可用手心、打火机、电吹风等工具对海参加热，一般超过40度时就会明显变软，这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折，海参就能弯曲，温度越高的时间软化越严重。

三、价格。不少黑心商贩欺骗和误导消费者，将糖干刺参当作淡干刺参出售，现在市面上两千元一斤的海参大多数都是糖干刺参。

四、比重。糖干刺参因添加了糖、盐，所以比重较大。以120头/斤的淡干海参为例，换做糖干可达70头/斤。

五、涨发率。因为糖干海参糖增重，所以海参有效质量降低，海参涨发率也自然降低很多。一般来说，90头/斤的淡干海参可发制12~14cm，糖干海参则小20%左右。