明威海参批发是经过低温冷风烘干,保留了原始的营养,这也是我们对每一个“参”价值的尊重。
海参批发的每只海参肉质粗壮,证明了我们的海参饱满粗壮,肉质肥厚,保存了海参的鲜活的形态。清晰的管足说明了在恶劣的野生环境下觅食时的锻炼。同时也说明了加工的次数很少,管足仍附在海参体上。
海参批发的每只参发泡后,参筋完整洁白,肉质滑嫩,皮肉弹厚肉筋洁白完整,肉壁厚,肉质紧实圆润,不松垮,口感劲道有嚼头,不论是在口感还是在营养方面都属佳品。
怎么在海参批发过程中,挑选到自己满意的产品?
1、手握法:用手将海参完全握住,一分钟,经过人体温的作用,刺参明显变软、能按到,身体表面会有明显粘稠感,用两个手指捏上去会粘手,证明这只海参是否为糖干海参。
2、舌添法:用舌尖轻舔干海参表面,咸味厚重者即为盐干海参,而纯淡干海参由于海水作用,尽有略微的咸鲜味。(舔舐过海参后,请立即将唾液吐掉并用清水漱口)
3、鼻闻法:淡干海参——海鲜味道扑鼻而来,自然的海腥味类似海菜、海带的味道;盐干海参——咸味重,有轻微的海腥味,且伴有灰尘味;糖干海参——明显的焦糊味道,香甜味道较重。
只要掌握以上方法,相信亲们肯定会在海参批发中选到自己满意的产品。
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